ビネガー
本場・イタリア北部モデナ産のバルサミコ酢。肉や魚料理のアクセントに、パンやサラダの味付けにと重宝されるバルサミコ酢は、その美味しさと同時に、ポリフェノールを多く含むためアンチエイジングにも効果があると言われるヘルシーな調味料です。
バルサミコ酢
2年物
木の樽で熟成させた独特の味わいとまろやかな風味があります。煮詰めて使うことで甘味や旨味が増します。樫で1年、栗で1年、寝かしたものです。
バルサミコ酢
4年物
木の樽で4年間熟成させたバルサミコ酢です。樫、栗、桜、トネリコでそれぞれ1年ずつ寝かし、香りと甘味が豊かな味わいに熟しています。
バルサミコ酢
8年物
木の樽で長期熟成させたバルサミコ酢です。樫、栗、桜、トネリコ、桑と順番にモスコットで熟成させ、数年寝かせた特上品で、独特の味わいとまろやかな風味があります。
